יין מצימוקים

לא תמיד יש לנו את ההזדמנות לעשות תוצרת ביתיין מענבים טריים. רק במקרה זה, צימוקים לבוא לעזרתנו, אשר נמכר בשוק כל השנה. כתוצאה מכך, אנו מקבלים משקה טעים וחזק להפליא הכנה שלנו. בואו ניקח בחשבון את המתכונים של יין צימוקים.

מתכון ליין מצימוקים

מרכיבים:

עבור wort:

  • סוכר - 2 ק"ג;
  • צימוקים - 1 ק"ג;
  • מים - 7 ליטר.

עבור Starter:

  • צימוקים - 200 גרם;
  • סוכר - 2 כפות. כפיות;
  • מים.

הכנה

עכשיו לספר לך איך לעשות יין צימוקים. קודם בואו נכין את החמץ. כדי לעשות זאת, לקחת צימוקים לא רחוצים, בואו נלך דרך מטחנת בשר, לשים אותו צנצנת נקי ליטר וחצי, לשפוך קצת סוכר ושופכים במים. ואז לשים את החמץ בחום לחכות בערך 3 ימים, כאשר היא תהיה תסיסה.

עכשיו ללכת הכנה של wort. במיכל של 10 ליטר, נרדם קילוגרם של צימוקים מעוותים לא מלוכלכים במטחנת בשר, מוסיפים סוכר ושופכים את כל המים הרגילים. אז כל התוכן הם מעורבים ביסודיות ושופכו לתוך התסיסה מותסס מכולה. ואז לקחת כפפה רפואית, בכל אצבע, לעשות חור קטן עם מחט ולהשתמש בו כחותם מים לתסיסה. כפפה מנוקרת קשורה הצוואר של המיכל ולהסיר את היין במשך כחודש נודד למקום קריר כהה.

לאחר כפפה הוא פוצץ, ללכתהשלב הבא של הבישול. אנחנו שופכים יין לתוך בקבוקים לאחסון, לסגור היטב את הפקקים ולשמור על המשקה לפחות 3 חודשים, כך הטעם שלו הופך להיות הרבה יותר חזק וטוב יותר. זכור רק כי החשיפה יותר, גבוה יותר יהיה באיכות של צימוקים תוצרת בית.

יין מצימוקים ואורז

מרכיבים:

  • מים מבושלים - 4.5 ליטר;
  • אורז - 1.5 ק"ג;
  • צימוקים - 500 גרם;
  • סוכר מגורען - 1.2 ק"ג;
  • שמרים יין -4 גרם;
  • - 4 גרם.

הכנה

אנו מציעים דרך אחת נוספת איך לעשות יין צימוקים. בבקבוק זכוכית מניחים צימוקים לא רחוצים, אורז, מפזרים סוכר ויוצקים

מתכון יין מצימוקים

עם מים רותחים. שמרים הוא מומס במים חמים, יוצקים כמה כפיות של סוכר ולהשאיר אותם במשך 30 דקות לפני היווצרות קצף. בתערובת מקורר עם צימוקים אנו מוסיפים את השמרים מוכן, שמנו את activator, לסגור היטב את המכסה עם חותמת הידראולית ולהסיר את המשקה במשך כ 3 שבועות כדי לשוטט במקום חשוך. </ P>

עם השלמת התהליך אנו מוציאים את תכולת המיכל מהבוץ ומשופכים את המשקה על הבקבוקים. בזהירות הם פקוקים ולהשאיר יין בית צימוקים להתעקש על 6-12 חודשים.

אם אתה מעדיף לשתות משקאות משלך, אז אנו מציעים לך ללמוד את המתכונים של יין מ cowberry.